14 Yıl Sonra Hayaline Kavuştu: Eş Desteğiyle Pasta İmalathanesi Açtı

Samsun’un Havza ilçesinde yaşayan Azime Yoldaş, yıllar önce yarım kalan hayalini, eşinin desteğiyle gerçeğe dönüştürdü. 14 yıl önce eğitim hayatına ara vermek zorunda kalan Yoldaş, şimdi Havza’da açtığı pasta imalathanesiyle hem kendi hayalini gerçekleştirdi hem de müşterilerinin hayallerini rengârenk pastalara dönüştürüyor.

Yarım Kalan Hayal, Yıllar Sonra Gerçek Oldu

2010 yılında Havza Kız Meslek Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı’ndan mezun olan Azime Yoldaş, aynı yıl kazandığı Erzurum Üniversitesi Turizm Otelcilik Yiyecek İçecek Bölümü'ne kayıt yaptırdı. Ancak bir yıl sonra evlenince eğitimine ara verdi. Ardından geçen yıllarda anne olan Yoldaş, çocuklarını büyütürken hayallerini de bir süreliğine rafa kaldırmak zorunda kaldı.

Bu süreçte çeşitli kurslara katılarak ustalık belgelerini alan Yoldaş, yakın çevresinin doğum günü ve özel günleri için evde pasta yapmaya devam etti. Yeteneklerini geliştiren Yoldaş, sonunda eşi İsmail Yoldaş’ın ısrarlı desteği ve teşvikiyle 2024 yılında kendi iş yerini açtı.

“Cesareti Eşim Verdi, Hayalimi Gerçekleştirdim”

Azime Yoldaş, “Üniversiteyi bırakmak zorunda kaldım ama hayalimi hiç unutmadım. Belgelerimi aldım ama sonra çocuklarımız oldu. Her şeyi ertelemek zorunda kaldım. Yıllar boyunca dostlarımızın özel günleri için pastalar yapmaya devam ettim. Eşim hep yanımdaydı, bana inanıyordu. Cesareti o verdi. Sonunda 2024’te kendi pasta imalathanemi açtım. Şimdi çok mutluyum” dedi.

Pasta, Kurabiye ve Poğaça Üretiyor

Açtığı imalathanede zamanla kurabiye ve poğaça üretimine de başladığını ifade eden Yoldaş, “Her gün hem üretmek hem de hayalimi yaşamak benim için büyük bir motivasyon. Eşime her zaman yanımda olduğu için minnettarım” ifadelerini kullandı.

Eşinden Tam Destek: “İkinci Dükkan İçin Hazırım”

17 yıldır turizm sektöründe çalışan ve 19 yıldır şef olarak görev yapan eşi İsmail Yoldaş ise eşinin yeteneğine her zaman inandığını belirterek, “Azime’nin bu işi yapabileceğini biliyordum. El becerisi de azmi de vardı. Hep destekledim. Geçen yıl açtığı bu iş yerinde çok başarılı oldu. Eğer isterse, ikinci bir iş yeri açması için de destek vermeye hazırım” dedi.