Havza'da Kuşburnular Kazana Girdi

Havza ilçesinde kadınlar kış hazırlıkları kapsamında kuşburnu marmeladı yapımına başlandı.

Havza'da Kuşburnular Kazana Girdi

Havza ilçesinde kadınlar kış hazırlıkları kapsamında kuşburnu marmeladı yapımına başlandı.

Kış hazırlığı yapan Hülya Yolcu, yaz sonlarında başladıkları hazırlıklarını hızlı bir şekilde devam ettiklerini belirtti.

Yaz aylarının sonunda kış hazırlıklarına başladıklarını ve kış hazırlıklarını kapsamında tarhana, yufka, turşu, salça, çeşitli pekmez ve marmelatlar hazırladıklarını belirten Yolcu, "Bu işler biraz yorucu oluyor ama kışın işlerimizi çok kolaylaştırıyor" dedi.

Kış hazırlıkları kapsamında kuşburnu marmeladı yapan Yolcu, pazardan aldıkları kuşburnuları ilk olarak kaynattıklarını ve daha sonra sıktıklarını anlattı.

Yolcu, "Önceden bu işler zordu. Şimdi Suluova'da Merzifon'da kuşburnu sıkan imalathanelerde kaynattığımız kuşburnuları sıktırıp elekten geçirtiyoruz ve kuşburnuları püre haline getiriyoruz. Sonra ölçek başı 7 kilo kadar şeker katıp yaklaşık 4 saat kadar kaynatıyoruz. Burada dikkat edilecek nokta kuşburnunu sürekli olarak karıştırmak ve dibinin yanmasını engellemek. Yoksa tüm emek boşa gider. Kuşburnu pişince sıcak sıcak kavanozlara koyup kışın tüketiyoruz. Bir kısmını da eşe dosta ve çocuklara gönderiyoruz" dedi.

Birkaç gün sonra da şeker pancar hasadı ile birlikte pekmez yapacaklarını söyleyen Sevnur Şimşek, "Şu an piyasada kuşburnu marmeladının kilosu 15 ila 20 lira . Kendimiz yaptığımız için maliyet düşük oluyor. Bizleri yorsa da bu şekilde ev ekonomisine katkıda buluyoruz. Ayrıca kendi ellerimiz ile hazırladığımız ürünleri güven içerisinde tüketiyoruz. Birkaç güne kadar salça ve pekmezimizde hazırlamış oluruz." ifadesinde bulundu.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİRX
Havza’da 62 Kişilik işe 564 Müracaat Oldu
Havza’da 62 Kişilik işe 564 Müracaat Oldu
Eski Vekil İrfan Demiralp’ten  Havza Ziyareti
Eski Vekil İrfan Demiralp’ten Havza Ziyareti